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de Angelis


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Pecorino Offida DOCG (Bio)
 
 
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De Angelis

Pecorino Offida DOCG (Bio) 2020


Art.Nr. 7502

Pecorino! Eine aromatische Rebsorte, die langsam ihren Status als Geheimtipp verliert. Der Offida von DeAngelis ist ein besonders schönes Exemplar: kräftig, voll und rund mit anhaltendem Geschmack.

6,90 €

Inhalt: 0.75l (9,20 €/l)
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Wissenswertes
Die Pecorino-Rebe ist eine alte weiße Rebsorte, die lange in Vergessenheit geraten war und erst 1982 vom Winzer Guido Grifoni wiederentdeckt wurde auf einem völlig verwahrlosten Weinberg. Die Aufnahme dieser eigenwilligen, interessanten Rebsorte in den Katalog der genehmigten DOC-Weine erfogte ca. 10 Jahre später. Öko-Kontrollnummer:IT-Bio-009
 
Anbau / Boden
Weinberg der Kellerei Tenuta de Angelis in den Gemeinden Castel di Lama, Offida und Cossignano gelegen; Höhenlage: 200-350 m ü.d.M. / Lehm- und kalkhaltig
 
Traubensorte
Pecorino 100%
 
Herstellverfahren
Ernte per Hand Ende September, weiches Pressen, statische Mostklärung, Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, kurze Reifezeit im Stahltank.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Strohgelb mit grünlichen Reflexen / Kräftig, intensiv, blumig und fruchtig mit Anklängen an reife gelbe Früchte kombiniert mit einer feinen Mineralität. / Trocken, frisch und strukturiert mit einem feinen Aroma; ausgewogen, körperreich und rund; schöne Persistenz und leichter Bittermandelgeschmack im Abgang.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kühl bei 10-12°C servieren
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu Anipasti, Meeresfrüchten, Salzwasserfischen und Frischkäse
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 5,90 g/l
Restzucker: 3,50 g/l
Produktion: 85.000 Flaschen
Verschluß: Diamkorken
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 89 mg/l
Gesamtextrakt: 22 g/l
Ph-Wert: 3.30
Hersteller: De Angelis & C. srl, 63030 Castel di Lama (AP), Prodotto in Italia

Jahrgang 2020 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2019:
Duemilavini 2021: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2018:
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 2 Gläser
Duemilavini 2020: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
ein besonderer Wein
Fruchtbombe, der man den hohen Alkoholgehalt nicht sofort anmerkt, lang anhaltend und fett
verfasst von chl am 2014-11-13 11:36:58
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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