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Batasiolo


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Nebbiolo Langhe DOC
 
 Batasiolo

Nebbiolo Langhe DOC 2017


Art.Nr. 4408

In anmutigem Granatrot schimmernder Nebbiolo aus dem prestigeträchtigen Barologebiet. Fülliger Geschmack mit harmonischer Balance und charakteristischen, gut eingebundenen Tanninen.

8,95 €

Inhalt: 0.75l (11,93 €/l)
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WissenswertesWissenswertes
Die Rebsorte Nebbiolo wird vermutlich seit der Antike im Langhe angebaut; in Schriften des 13./14. Jahrhunderts ist sie namentlich erwähnt. Sie verdankt ihren Namen dem weißen Belag auf den Beeren, der sich bei Vollreife bildet. (nebbia = dt. Nebel) Außerdem durchziehen bei dem späten Lesetermin häufig Nebelschwaden die Hügel der Weinberge. Von daher erklären sich auch die großen Jahrgangsschwankungen, je nachdem, wie vor allem der Herbst ausfällt. Der Nebbiolo gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten, was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt steile Süd- oder Südwestlagen
 
Anbau / Boden
Weinberge in den Hügeln der Langhe / Tonig-kalkhaltig
 
Traubensorte
Nebbiolo (100%)
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Die Ernte erfolgt per Hand in der zweiten Oktoberhälfte. Die Maischegärung dauert 10 bis 12 Tage. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein abgestochen und in Holzfässer gefüllt. Hier erfolgt die Apfelmilchsäuregärung und der Wein verbleibt hier zur Verfeinerung, die ca. 4-6 Monate dauert. Abfüllung im späten Frühjahr, Lagerung und Reifung einige Monate in der Ruhe der Weinkeller
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Granatrot / Intensiv, kräftig und vollmundig, erinnert an reife Früchte kombiniert mit einer leicht würzigen Note / Kraftvoll, harmonisch und vielschichtig mit eleganten Tanninen.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Bei Raumtemperatur servieren (18-19°C.)
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Passt sehr gut zu Vorspeisen auf Fleischbasis, Schmorbraten, Wurst und Salami sowie zu gereiften Käsesorten.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,00 % Volumen
Säure: 5,00 g/l
Restzucker: 2,20 g/l
Produktion: 9.000 Flaschen
Verschluß: Diamkorken
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 86 mg/l
Gesamtextrakt: 26 g/l
Ph-Wert: 3.50
Hersteller: Batasiolo S.P.A., 12064 La Morra (CN), Prodotto in Italia

Jahrgang 2017 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2016:
Luca Maroni 2018: 90 Punkte
Jahrgang 2015:
Duemilavini 2018: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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