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Carlo Pellegrino


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Passito di Pantelleria DOP 0.5l
 
 

Carlo Pellegrino 
Passito di Pantelleria DOP 0.5l 2016


Art.Nr. 6471 

Feiner Likörwein aus angetrockneten, hocharomatischen Trauben. Im Passito di Pantelleria fließen florale Noten mit Anklängen an Feigen, Aprikosen und Honig zusammen. Am Gaumen warm und weich.

13,50 €

Inhalt: 0.50l (27,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

 
Anbau: 
Weinberge auf der Insel Pantelleria in der Provinz Trapani. 
Boden: 
Vulkanischer Ursprung, sandig und leicht lehmig.
 
Traubensorte: 
Moscato di Alessandria.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Lese von Hand Ende August, leichtes Trocknen der Trauben auf Strohmatten, sanfte Pressung der Trauben, kontrollierte Fermentation im Stahltank, kurze Reifezeit in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. 
Bukett: 
Intensiv und kräftigt mit einem blumigen Duft, der an Feigen, Aprikosen und Honig erinnert. 
Geschmack: 
Weich, warm und anhaltend.
 
Lagerung: 
Kann 3-4 Jahre in einem dunklen, trockenen und frischen Raum gelagert werden. 
Serviertemperatur: 
Leicht gekühlt servieren (12-14°C.).
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Bestens geeignet als Dessertwein und zu gereiftem Käse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,50 % Volumen
Säure: 5,10 g/l
Restzucker: 150,00 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,50 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 140 mg/l
Gesamtextrakt: 189 g/l
Ph-Wert: 3.95
Hersteller: C.P.C. S.p.a, 91025 Marsala (TP) - Italien, Prodotto in Italia

Jahrgang 2016 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2015 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2014 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Carlo Pellegrino
„Der Marsala repräsentiert unsere Geschichte, aber die Firma lebt inzwischen von Rot- und Weissweinen, vom Passito di Pantelleria und anderen Süßweinen.“ ( Exportmanager Massimo Bellina in Merum)

Den Herausforderungen des Marktes und den veränderten Marktgegebenheiten steht Pellegrino mit modernem Geist gegenüber, ohne dabei Geschichte und Tradition aus den Augen zu verlieren. So wurden zwei Türme, die einstmals für die Lagerung von Wein bestimmt waren, in Degustationssäle umgebaut. Hier genießen die Besucher eine herrliche Panoramaaussicht auf die egadischen Inseln und auf Mozia. Auch bezüglich der Produktpolitik setzt die Kellerei, die in punkto Flaschenzahl zu den Größten Siziliens zählt, auf neue Strategien; nur etwa 1/7 der abgefüllten Flaschen sind noch Marsala-Weine.

Pellegrino verfügt heute über 3 Produktionsstandorte: Die historische Kellerei in Marsala, die moderne Kellerei Cardilla an der Stadtgrenze und die dritte Kellerei auf der Insel Pantelleria. Dieser Kellerei, dem dortigen Terrain und den dort lebenden Weinbauern fühlt sich Pellegrino besonders verpflichtet. Hier werden, hauptsächlich aus den Zibibbo-Rebsorten, der Moscato und der berühmte und wertvolle Passito di Pantelleria vinifiziert. Zusammen mit den Weinen von Carlo Pellegrino sind sie die Aushängeschilder der Kellerei. Zahlreiche Zertifizierungen und Auszeichnungen belegen die Ausnahmestellung des Hauses Pellegrino im sizilianischen Weinanbau.

Steckbrief

Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
7.000.000
So wie die Geschichte Siziliens ist auch die Geschichte des Hauses Pellegrino eine Legende, in der sich die Liebe der Götter zur Erde und zum Leben und Arbeiten der Menschen zeigt. In Sizilien, über viele Jahrhunderte die Kornkammer des heutigen Italiens, wurde der Weinbau erst im 18. Jahrhundert intensiviert. Auch die Geschichte des Marsala, benannt nach der Stadt Mars Allah (Hafen Gottes), beginnt erst zu dieser Zeit. Englische Kaufleute übertrugen die Produktionstechniken von Sherry und Portwein auf den aus der Grillo-Rebe gewonnen Weisswein durch Hinzufügen von Alkohol.

Die Chancen dieses neuen Produkts erkannte auch der Notar Paolo Pellegrino. Er gründete gemeinsam mit seinem Sohn Carlo 1880 eine eigene Kellerei und es gelang ihnen in wenigen Jahren, zu einer der bedeutensten Marsala-Kellereien aufzusteigen. Carlo und seine Frau, selbst Tochter einer französischen Weinbau-Familie, gaben ihr Wissen an ihre Kinder und Enkel weiter. Eng an die Entwicklung des Marsala gekoppelt, erlebte die Kellerei einen stetigen Aufschwung, aber auch die Zeit der hemmungslosen Massenweinproduktion, die den Marsala vom Spitzenprodukt für die Oberschicht zum einfachen Koch- und Konsumwein degradierte.

Dieser Entwicklung steuerte Pellegrino entgegen, indem die Kellerei sich einerseits auf die
historischen Rezepturen zur Herstellung des Marsala besann und sich andererseits auf die Vinifizierung des berühmten Moscato und Passito konzentrierte.

Unter dem Motto „Tradition, die sich zu Neuem bekennt“, tätigte Pellegrino umfangreiche Investitionen, vor allem in den Weinbergen. So kann die Kellerei Kontinuität über Generationen hinweg garantieren, immer mit dem Fokus auf Symbiose von Boden, Mikroklima und Varietät der angepflanzten Weinstöcke. Handfeste Zeugen sind die Weinberge von Pellegrino, die sich mit 150 ha auf den bestgelegenen Hügeln Westsiziliens ausdehnen.

Steckbrief

Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
7.000.000
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Steckbrief

Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
7.000.000
 

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