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Carlo Pellegrino


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BIP Marsala Superiore Riserva Oro Dolce DOC
 
 Carlo Pellegrino

BIP Marsala Superiore Riserva Oro Dolce DOC 2013


Art.Nr. 6486

Dem unternehmungslustigen englischen Kaufmann Benjamin (Bip) gewidmet. Als er 1806 auf Sizilien ankam begann er, dank seiner herausragenden unternehmerischen Fähigkeiten, ein Wirtschaftsimperium mit Marsala-Weinen aufzubauen. Sehr schöner Dessertwein mit intensiver, und konzentrierter Aromatik, reizvoll komplex und mit eleganter Fruchtsüße.

19,50 €

Inhalt: 0.75l (26,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Anbau / Boden
Weinberge in der Provinz Trapani, agro di Marsala und Mazara del Vallo / Mittlere Textur, tendenziell sandig.
 
Traubensorte
Grillo, Catarratto und Inzolia
 
Herstellverfahren
Die Weinlese erfolgt sorgfältig von Hand. Die Gärung wird durch den Zusatz von mindestens 5 Jahre im Holzfass gereiftem Branntwein gestoppt. Dieser Marsala reift danach für mindestens 4 Jahre im großem Holzfass und mindestens 6 Monate im Barrique. Es folgt eine Verfeinerungszeit von mindestens 12 Monaten in der Flasche.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen / Intensiv, anhaltend und leicht ätherisch, mit intensiven Noten von Melone und leichte Noten von Honig und Mispel. / Elegant und komplex mit einer angenehmen Süße und deutlichen Noten von Aprikose und gekochter Birne.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Marsala kann noch viele Jahre reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Leicht gekühlt servieren (12-15°C)
 
Serviervorschlag:
Bestens geeignet zu gebackenen Süßspeisen, zu Süßsepiesen mit Ricottacreme, zu pikantem Käse, Hartkäse sowie als Meditationswein.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 18,00 % Volumen
Säure: 5,17 g/l
Restzucker: 160,00 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 150 mg/l
Gesamtextrakt: 183 g/l
Ph-Wert: 3.05
Hersteller: C.P.C. S.p.a, 91025 Marsala (TP) - Italien, Prodotto in Italia

Jahrgang 2013 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2012 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2011 nicht ausgezeichnet
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