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Caruso Minini


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Terre di Giumara Grecanico Sicilia Bianco IGT
 
 

Caruso Minini 
Terre di Giumara Grecanico Sicilia Bianco IGT 2021


Art.Nr. 6355 

Eleganter Weißwein aus einer sehr alten Rebsorte: Terre di Giumara Grecanico Sicilia Bianco IGT. Das ausdrucksstarke Bouquet wirkt ausgesprochen anregend. Am Gaumen besticht er vor allem durch seine frische Aromatik, die von einem würzigen Hauch umgeben ist. Empfehlenswerter Sommerwein!

7,50 €

Inhalt: 0.75l (10,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die weiße Traube Grecanico wurde vermutlich wie viele andere Reben auch in der Antike von Griechenland nach Italien gebracht. In dem heißen Klima Siziliens liefert sie leichte, trockene Weine, ideal für den Sommer. Sie ist übrigens identisch mit der Rebsorte Garganega, die vor allem im Veneto in Soave Etiketten vinifiziert wird.
 
Anbau: 
16 Hektar mit westlicher Ausrichtung in den Weinbergen von Giummarella in der Gemeinde Salemi.
Höhenlage: 235m.
Der Weinberg hat keine künstliche Bewässerung. 
Boden: 
Schlammige Tonerde.
 
Traubensorte: 
Grecanico 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die von Hand gelesenen Grecanico Trauben werden heruntergekühlt und schonend im Ganzen gepresst. Nach statischer Klärung wird der Most bei Temperaturkontrolle von 16-18°C für 20 Tage im Stahltank vergoren. Der Weißwein reift 4 Monate im Stahltank und anschließend 2 Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Strohgelb. 
Bukett: 
Elegant und ausdrucksstark. Vielschichtige Aromen von weißen Früchten, Zitrusblüten und Salbei. 
Geschmack: 
Vollmundig und intensiv mit einem interessanten Zusammenspiel von Frische und Würze.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Terre di Giumara Grecanico Sicilia Bianco IGT jung zu trinken.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Terre di Giumara Grecanico Sicilia Bianco IGT passt bestens zu Vor- und Hauptspeisen auf Fischbasis, auch zu Tintenfisch und Austern. Auch ein Weißwein zu vegetarischen Gerichten. Unser Tip: Wunderbarer Begleiter zu Crostini oder Bruschetta.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 6,30 g/l
Restzucker: 4,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
25.000 Flaschen
Verschluß: Kunststoffkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 83 mg/l
Gesamtextrakt: 27 g/l
Ph-Wert: 3.20
Hersteller: Caruso & Minini spa, 91025 Marsala (TP), Prodotto in Italia
Jahrgang 2021 
Luca Maroni 2023: 92 Punkte

Jahrgang 2020 nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2019 
Luca Maroni 2021: 90 Punkte
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Caruso Minini
Die Kellerei Caruso & Minini zählt zu den erfolgreichen Joint Ventures von Nord- und Süditalien. Zwar konnte der Familienbetrieb der Carusos auf eine über 100-jährige Weinbautradition in Sizilien zurückgreifen. Aber erst die Partnerschaft mit dem Weinhandelshaus Minini aus Brescia im Jahr 2002 verhalf zum echten Durchbruch. Herz und Seele dieses Projekts sind die Weinberge von Giummarella und Cuttaia. Sie erstrecken sich auf 120ha mit einer maximalen Höhe von 450m zwischen den Hügeln von Salemi und Marsala an der Westküste Siziliens.

Heute bestimmt mit Giovanna und Rosanna Caruso die 4. Generation die Geschicke der Cantina. Auch die Schwestern setzen nach wie vor ausschließlich auf die Vinifizierung der eigenen Reben. Aber sie brachten auch frischen Wind in das Unternehmen.

Angebaut werden einheimische Rebsorten wie Grillo, Catarratto, Grecanico, Inzolia, Zibibbo, Nero d'Avola, Frappato und Perricone, aber auch allochthone Reben wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah und Merlot. Mit diesem umfangreichen Rebenportfolio stehen mehrere Weinlinien im Vordergrund: Tasari als Einstiegslinie, Terre di Giumara als hommage an den Gründer und Cusora für die internationalen Reben.

Ein besonderes Augenmerk legten die beiden Schwestern auf die Einführung ihrer Linie Naturalmente Bio. 2 Rot- und 2 Weißweine mit einem Blumenetikett, alle mehrfach prämiert, beweisen den innovativen und frischen Stil. Auch Riserva Kreationen kommen zum Zug: Cutaja Nero d'Avola DOC und Delia Nivolelli Syrah DOC. Ein besonderer Eyecatcher schon wegen Farbe und Namen ist der Arancino Orange Wine IGP Bio. Der Weißwein wird wie ein Rotwein vinifiziert und besticht durch Komplexität und Frische.

Aushängeschild der Kellerei ist der dem Gründer gewidmete Rotwein Nino Rosso Terre Siciliane IGT. Eine ganz besondere Cuvée aus den besten Rebsorten und aufwendigen Trocknungs- und Ausbautechniken. So gelingt es Caruso & Minini, ihre Tradition mit Akribie und Weisheit in die Flasche zu übertragen und auch den alten Weinen einen modernen und zeitgemäßen Ausdruck zu verleihen.





Steckbrief

Gründung:
2002
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Giovanna und Rosanna Caruso
Önologe:
Giuseppe Clementi
Weinberge:
120 ha Weinberg Giummarella und Cuttaia
Produzierte Flaschen:
1.300.000
Antonio Caruso gründete Ende des 19. Jahrhunderts den landwirtschaftlichen Betrieb Terre di Giumara. Nach Beendigung der Reblausplage konnte der Weinbau in Sizilien wieder Fuß fassen und das von Antonio und seinem Sohn Francesco erworbene Land erwies sich als besonders geeignet für die heimischen Reben Grillo, Catarratto, Zibibbo, Nero d'Avola und Frappato. Auch unter Francescos Sohn Nino wurde der Wein aber nach wie vor lose verkauft und nicht selbst vermarktet.

Als Glücksfall erwies sich im Jahr 2000 die Begegnung mit Mario Minini. Dieser verfügte nicht nur über eine Abfüllkellerei in Norditalien, sondern auch über das Marketing-Know-How und den Zugang zu den internationalen Märkten. Er war überzeugt von den Lagen der Weinberge, von der Erfahrung der Familie Caruso und nicht zuletzt vom Können von Stefano Caruso. Die beiden gründeten 2002 die Kellerei Caruso & Minini.

Sie restaurierten den Baglio, wie die mit alten Mauern umgebenen Gutshöfe in Sizilien genannt werden, und integrierten hier eine Kellerei auf dem neuesten technischen Stand. Auf über 5000 qm ist Platz für Stahltanks mit einem Fassungsvermögen von 18.000 hl, für 200 Barriquefässer, für 150 große Holzfässer sowie für eine Abfüllanlage mit einer Kapazität von 3000 Flaschen pro Stunde.

Der gelungenen Nord-Süd-Kooperation sind im Jahr 2006 die ersten Flaschen unter dem gemeinsamen Label Caruso & Minini zu verdanken. Bis heute arbeitet die Kellerei ausschließlich mit Trauben der eigenen Weinberge und kreiert Weine von eigener Authentizität. Auch die jetzt 4. Generation blieb diesen Prinzipien treu. Schaffte aber auch mit neuen Ideen den Sprung in die internationalen Märkte. Und bewiesen mit ihrer neuen Linie Naturalment Bio Gespür für Trends auch in der Weinszene.

Steckbrief

Gründung:
2002
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Giovanna und Rosanna Caruso
Önologe:
Giuseppe Clementi
Weinberge:
120 ha Weinberg Giummarella und Cuttaia
Produzierte Flaschen:
1.300.000
  • caruso_minini
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Steckbrief

Gründung:
2002
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Giovanna und Rosanna Caruso
Önologe:
Giuseppe Clementi
Weinberge:
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Produzierte Flaschen:
1.300.000
 

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