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Nicosia


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2 Gläser Gambero Rosso
89
VV
Fondo Filara Etna Bianco DOC (Bio)
 
 Nicosia

Fondo Filara Etna Bianco DOC (Bio) 2019


Art.Nr. 6271

Klassischer Ätna Vertreter aus Carricante und Catarratto. Aussergewöhnliches Bukett kombiniert mit mineralischen Noten und einem Hauch von Haselnuss und Anis im Nachgeschmack.

12,50 €

Inhalt: 0.75l (16,67 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft

Wissenswertes
Für die reinsortigen Weine der Linie Fondo Filara wählt Nicosia die jeweils am besten geeignetn Weinberge im Gebiet Ätna, Vittoria, Ostsizilien und Westsizilien. Ziel ist es aus jeder Rebsorte Weine mit einem authentischen Ausdruck zu gewinnen. Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-012
 
Anbau / Boden
Eigene Weinberge der Kellerei am Ätna in einer Höhe von 700 bis 750 m.ü.M. Erziehungssystem: Doppelspalier mit Kordon-Zapfenschnitt. / Böden aus vulkanischem Sand, die aus dem Zerfall von mineralreichen Lavamassen stammen.
 
Traubensorte
Carricante 60% und Catarratto 40%
 
Herstellverfahren
Lese per Hand in kleinen Kassetten Mitte Oktober. Kaltmazeration für 24 Stunden. Sanftes Pressen und statische Mostklärung für 48 Stunden. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 13-15°C. für 20-25 Tage. Nach einer kurzen Reifezeit im Stahltank auf der Feinhefe folgt eine kurze Passage im Akazienfass sowie 3-4 Monate auf der Flasche.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Strohgelb mit goldenen Reflexen / Komplex und elegant mit einem Hauch von Apfel, Grapefruit, Weißdorn und Honignoten. / Großartige Frische und Mineralität mit einem besonderen Nachgeschmack von Anis.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kühl servieren bei 10°-12°C.
 
Serviervorschlag:
Passt hervorragend zu Risotto mit Krustentieren, gebackenem oder gegrilltem Fisch und frittierten Meeresfrüchten.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 5,80 g/l
Restzucker: 1,30 g/l
Produktion: 13.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 145 mg/l
Gesamtextrakt: 24 g/l
Ph-Wert: 3.44
Hersteller: Nicosia S.p.A. , Via Luigi Capuana, 65, 95039 Trecastagni (CT),
Jahrgang 2019:
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 2 Gläser
I Vini di Veronelli 2021: 89 Punkte		Jahrgang 2018:
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 2 rote Gläser
I Vini di Veronelli 2020: 90 Punkte
Duemilavini 2020: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini		Jahrgang 2017:
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 2 Gläser
Duemilavini 2019: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
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