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Kellerei Kaltern


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Saltner Pinot Nero Riserva DOC
 
 Kellerei Kaltern

Saltner Pinot Nero Riserva DOC 2017


Art.Nr. 2054

Eleganter Pinot Noero, dem es gelingt, südtiroler Flair zu transportieren. Einnehmender Duft nach Kirschen, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen fruchtbetont und geschmeidig mit gut eingebundenem Barrique.

16,50 €

Inhalt: 0.75l (22,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft bis Ende März

Wissenswertes
Die Bezeichnung "Saltner" stammt vom lateinischen "Saltus" ab. Die "Saltner" waren die Weinbergshüter früherer Zeiten. Sie wurden bis in die 50er Jahre von den Bauern um "Jakobi" (25. Juli) oder "Laurenzi" (10.August) eingestellt, um die Weinberge vor Vögeln und Dieben zu schützen.
 
Anbau / Boden
Planitzing, Putzmauer und Prey, Südost bis Nordostlagen zwischen 400 und 500 m ü.d.M. / Mineralischer Mergel auf Kalkschotter
 
Traubensorte
Blauburgunder
 
Herstellverfahren
Reife Trauben, perfekt ausgelesen, Maischegärung im Holzgärbottich bei 25°C, 2-wöchige Mazerationszeit, biologischer Säureabbau und 12-monatige Lagerung im Barrique und Tonneau, leichte Filtration vor der Füllung
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Leuchtendes Rubinrot / Duftig nach Kirschen, Veilchen und Marzipan / Viel Frucht am Gaumen, geschmeidig, mit feinen Tanninen.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 3-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Bei Raumtemperatur (18-20°C) servieren
 
Serviervorschlag:
Wir empfehlen diesen Wein zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wild oder pikantem Hartkäse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 4,70 g/l
Restzucker: 1,50 g/l
Produktion: 30.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 84 mg/l
Gesamtextrakt: 26 g/l
Ph-Wert: 3.68
Hersteller: Kellerei Kaltern, I-39052 Kaltern (BZ), Prodotto in Italia

Jahrgang 2017 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2016:
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 2 Gläser
I Vini di Veronelli 2019: 89 Punkte
Parker 2018: 92 Punkte

Jahrgang 2015 nicht ausgezeichnet
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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