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Madonna delle Vittorie


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Pinot Bianco Vigneti delle Dololimit IGP
 
 Madonna delle Vittorie

Pinot Bianco Vigneti delle Dololimit IGP 2019


Art.Nr. 2712

Dieser sehr trockene, reinsortige Pinot Bianco besticht durch seinen einnehmenden Charakter: blumig-fruchtig in der Nase, frisch und saftig am Gaumen, abgerundet von einer feinen Mineralität.

10,90 €

Inhalt: 0.75l (14,53 €/l)
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Wissenswertes
Submediterranes Klima, charakterisiert durch Winde vom Süden her (“Ora del Garda”) und vom Norden (“Peler”), belüften die Weinreben Tag und Nacht. Auf diese Weise wachsen die Reben ohne Schimmelbildung und ohne Beeinträchtigung durch Schadorganismen.
 
Anbau / Boden
Weinberg der Kellerei in Lifano; Alter der Reben: 15 Jahre; Höhenlage: 70 m ü.d.M.; Erziehungsform: Reihenanbau mit spalierförmigem Guyot Schnitt / Sandiger, schlickiger Boden
 
Traubensorte
Pinot Bianco 100%
 
Herstellverfahren
Die Trauben von den eigenen Weinbergen werden am Morgen geerntet. Sobald sie im Weingut ankommen, werden sie vom Traubenkamm getrennt, angepresst und für einige Stunden in der Presse zur Mazeration ruhen gelassen. Es folgt die weiche Presse reduktiv (Schutz vor Sauerstoff). Nach der Vergärung unter kontrollierter Temperatur in Stahltanks bleibt der Wein bis zur Abfüllung auf der Hefe. Bevor der Wein auf den Markt kommt, ruht er noch zur Verfeinerung für einige Monate im Weinkeller.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen / Sauber, frisch und fruchtig mit blumigen Nuancen / Trocken, angenehm frisch, schön saftig und sehr ausgewogen
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Kalt servieren (8-10°C.)
 
Serviervorschlag:
Passt sehr gut zu sommerlichen Gerichten sowohl auf Fleisch- wie auch auf Fischbasis sowie zu Fischgerichten.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 5,10 g/l
Restzucker: 0,60 g/l
Verschluß: Diamkorken
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Madonna delle Vittorie, Via Linfano 81 , 38062 Arco (TN)

Jahrgang 2019 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet
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