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Pojer e Sandri


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Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT
 
 Pojer e Sandri

Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2019


Art.Nr. 2810

Exzellenter Sauvignon Blanc, nach einem besonders schonenden, von Pojer e Sandri patentierten Verfahren vinifiziert. Wunderbare Harmonie floraler und fruchtiger Noten in der Nase und am Gaumen.

14,90 €

Inhalt: 0.75l (19,87 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Wissenswertes
Um den Sortencharakter (Aromen und Antioxydantien) zu bewahren, werden die Trauben in sauerstofffreier Atmosphäre verarbeitet. Dieses inzwischen patentierte Verfahren wurde von Pojer e Sandri entwickelt.
 
Anbau / Boden
In den Zonen Palai auf 700m mit Süd-Ausrichtung und Frait auf 400 m mit Südwest-Ausrichtung auf dem Gemeindegebiet von Faedo, Erziehungssystem: kleine offene trentinische Pergel mit 6500 Stock pro ha / Faedo liegt zwischen einer Porphyrplatte (Vulkangestein) aus der Permzeit und Sandstein-Ablagerungen der Werfen-Formation. In einer Tiefe von 30 cm – 1 m finden sich unterschiedliche lehm- und kalkhaltige Erdschichten, die auf einem Mergelkonglomerat liegen.
 
Traubensorte
Sauvignon Blanc 100%
 
Herstellverfahren
Komplette Gärung und Reifung im Edelstahltank. Reifezeit ca. 6 Monate.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Strohgelb mit grünen Reflexen. / Intensiv und typisch nach Holunderblüten, Feigen und Tomatenblättern sowie Nuancen, die an Pfirsich, Aprikose und Schwarze Johannisbeere erinnern. / Perfekte Harmonie zwischen Bukett und Geschmack.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Kalt bei 8-9°C servieren.
 
Serviervorschlag:
Ein exzellenter Sauvignon für Antipasti, Fisch und Krustentiere, der sich aber auch als Aperitif sehr gut eignet.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 6,20 g/l
Restzucker: 2,00 g/l
Produktion: 13.000 Flaschen
Verschluß: Nomacorc Green
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 84 mg/l
Gesamtextrakt: 21 g/l
Ph-Wert: 3.20
Hersteller: Via Molini, 4, 38010 Faedo TN, Italien

Jahrgang 2019 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet
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