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Stiftskellerei Neustift


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Südtirol St. Magdalener DOC
 
 Stiftskellerei Neustift

Südtirol St. Magdalener DOC 2018


Art.Nr. 2622

Der kräftigste unter den Vernatschweinen; leuchtendes, kräftiges Rubinrot mit leichten Ziegeltönen in der Farbe; fruchtig und blumig, mit Duft von Kirschen und leichten Mandel- und Veilchentönen im Bukett. Samtig und harmonisch am Gaumen, mit einem feinem Abgang.

9,90 €

Inhalt: 0.75l (13,20 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Anbau / Boden
Gewachsen im Gebiet St. Magdalena (Bozen), Meereshöhe: 300-350m ü.d.M.; Ausrichtung: Süd; Erziehungsform: Pergel; Reben/ha: 3500; Ertrag pro ha: 80 hl / Wärmespeichernde Moränenböden und verwitterter Porphyr
 
Traubensorte
Vernatsch 90% und Lagrein 10%
 
Herstellverfahren
Maischegärung bei 28°C. für 5 Tage anschließend Abschluss der Gärung und Reifung im Stahltank für 6 Monate.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Leuchtendes, kräftiges Rubinrot / Fruchtig und blumig, mit Duft von Kirschen und leichten Mandel- und Veilchentönen. / Samtig und harmonisch am Gaumen, mit einem feinem Abgang.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Jung zu trinken, im Laufe des ersten, höchstens des zweiten Jahres / Leicht gekühlt servieren (12-14°C.)
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu Hasenrücken gebraten mit Himbeeressigjus, Milchlamm mit Paprikagemüse und Ossobuco.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 4,00 g/l
Restzucker: 2,00 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Augustiner Chorherrenstift Neustift, Stiftstraße 1, 39040 Vahrn, Italien

Jahrgang 2018 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet
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