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Monte del Fra


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Custoza Superiore Ca del Magro DOC
 
 
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Monte del Fra

Custoza Superiore Ca del Magro DOC 2016


Art.Nr. 1154

Herausragender Wein, von italienischen Weinkritikern gefeiert. Der nach seinem Weinberg benannte Cà del Magro ist ein herzhafter Custoza Superiore, der sich in seiner Komplexität, Aromatik und Ausgewogenheit zu den Großen zählen darf.

9,50 €

Inhalt: 0.75l (12,67 €/l)
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Wissenswertes
"Wieder ist der Custoza Ca del Magro der Paradewein aus dem Hause Bonomo, ein in Stahl ausgebauter Weißer, der mit intensiven Noten von exotischer Frucht und Safran glänzt, mit einem Hauch von Blumen und Feuerstein, der aus dem untergrund an die Oberfläche drängt. Am Gaumen gehaltvoll und saftig, gebändigt von Würze und einer kräftigen Säure." (Gambero Rosso 2016)
 
Anbau / Boden
Cà del Magro ist ein sehr alter Weinberg mit über 40 jährigen Rebstöcken. Er erstreckt sich auf etwa 7 Hektar in der reizvollen Hügellandschaft des Custoza, einem kleinen Gebiet in der Gemeinde Sommacampagna, südöstlich vom Gardasee gelegen. Bedingt durch das Alter des Weinbergs gedeihen die Rebstöcke nach der Pergola-Erziehung, jedoch mit einem extrem niedrigen Ertrag, der bei 2 kg pro Rebstock liegt. / Moränenhügelgebiet mit kalk-, ton-, kieshaltigen und sandigen Böden
 
Traubensorte
Garganega 40%, Trebbiano Toscano 20%, Tocai Friulano 5%, Cortese 10%, Chardonnay, Riesling Italico und Malvasia 10%, Incrocio Manzoni 15%
 
Herstellverfahren
Ernte: Chardonnay, Tocai Friulano, Riesling Italico und Malvasia sowie Incrocio Manzoni: erste Dekade im September; Cortese: Mitte September; Garganega und Trebbiano Toscano: erste Dekade im Oktober. Sanfte Pressung, Ausbau und 4-monatige Lagerung in kleinen Eichenfässern für etwa 4 Prozent der Trauben, die restlichen Trauben werden im Stahltank bei kontrollierter Temperatur bis Mai auf ihrer Hefe ausgebaut. Anschließend lagern die Weine noch 6 Monate auf der Flasche bevor sie in den Verkauf kommen.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Helles Gelb mit grünlichen und strohfarbenen Reflexen / Fruchtig und ausbalanciert mit feinen Anklängen an Wiesenblumen, gelber Apfel und exotische Früchte kombiniert mit einem Hauch Vanille. / Trocken, herzhaft, ausgewogen, gute Struktur, schöne Balance zwischen Fruchtsüße und angenehmer Säure, langes und angenehmes Finale.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kalt bei 10-11°C
 
Serviervorschlag:
Harmoniert perfekt mit Austern, Sushi, Sashimi und allen rohen Fischen. Eine spannende Begleitung auch zu hellen und dunklen Fleischsorten und superlecker in Kombination mit glasierter Ente.
 
Steckbrief:
Alkohol: 13,00 % Volumen
Säure: 6,40 g/l
Restzucker: 4,90 g/l
Produktion: 60.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Az. Agr. Monte del Frà s.s., Strada Custoza, 35, 37066 Sommacampagna (VR)
Jahrgang 2016:
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 3 Gläser
Doctor Wine 2019: 95 Punkte
Wine Enthusiast 2018: 90 Punkte
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2018: Gambero Rosso 3 Gläser
Luca Maroni 2018: 90 Punkte
I Vini di Veronelli 2018: 89 Punkte
Duemilavini 2018: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2014:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 3 Gläser
Schoener wein
Klasse
verfasst am 2018-11-09 11:42:11
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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