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Tenuta Sant'Antonio


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Fontana Soave DOC
 
 Sant Antonio

Fontana Soave DOC 2017


Art.Nr. 1201

Bei diesem Soave schmeckt man die strikte Qualitätskontrolle und aufwendige Vinifizierung. Wunderbar ausgeprägter Duft nach Blumen und Früchten. Runder Geschmack mit präsenter Säure und feiner Mandelnote.

6,90 €

Inhalt: 0.75l (9,20 €/l)
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Anbau / Boden
Weinberge im Gebiet von Colognola ai Colli / Tonhaltig schlammig mit Tuffprofilen
 
Traubensorte
Garganega (90%), Trebbiano di Soave und Chardonnay (je 5%)
 
Herstellverfahren
Die Weinlese erfolgt per Hand in Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu garantieren. Der Weinherstellung voran geht ein kurzes, kaltes Aufweichen (bei 8 bis 10 Grad), das der Entwicklung der verschiedenen Düfte dient; die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen statt (16 bis 17 Grad) und wird laufend kontrolliert.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Strohgelb mit grünlichen Reflexen / Frische blumige Note nach weißen Traubenblüten und Holunderblüten, weichem und weißem zarten Obst, wie Äpfel und Birnen / Vollmundig und reichlich warm, mit betonter, jedoch ausgewogener Säure, angenehmer Nachgeschmack nach Mandeln
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kühl bei 10-12°C servieren
 
Serviervorschlag:
Eignet sich als Aperitif oder in Kombination mit Vorspeisen, ersten Gängen und Fisch (besonders Seefisch).
 
Steckbrief:
Alkohol: 12,50 % Volumen
Säure: 6,43 g/l
Restzucker: 8,30 g/l
Produktion: 80.000 Flaschen
Verschluß: Glasverschluss
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Az. Agr. Tenuta Sant'Antonio, 37030 Colognola ai Colli (VR), Prodotto in Italia

Jahrgang 2017 noch nicht bewertet
Jahrgang 2016:
Merum 2017: Merum Herz

Jahrgang 2015 noch nicht bewertet
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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