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Ca'Bordenis Bardolino Classico DOC 2019


Art.Nr. 1104

Aufwendig vinifizierter Bardolino Classico aus dem Herzen des Bardolino-Anbaugebiets. Der Ca' Bordenis hat einen leichten, vollmundigen Charakter mit einer reizvollen, gut eingebundenen Bitternote. Ausgezeichnet zu Pasta.

5,90 €

Inhalt: 0.75l (7,87 €/l)
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Wissenswertes
Namensgeber des Bardolino Classico Ca Bordenis ist ein antiker, seit Menschengedenken von Rebbergen, Olivenhainen und Zypressen umgebener Bauernhof. Erstmals produziert wurde dieser Wein 1975.
 
Anbau / Boden
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Ca' Bordenis, der im Herzen des klassischen Bardolino Anbaugebiets in der Gemeinde Bardolino am Gardasee liegt / Moränengelände
 
Traubensorte
65 % Corvina, 35 % Rondinella.
 
Herstellverfahren
Der "Ca' Bordenis" wird ausschließlich aus weichgepressten roten Trauben gewonnen. Die Gärung dauert etwa 16 Tage. In dieser Zeit wird der Most in speziellen Thermo-Behältern aufbewahrt. Anschließend wird der "Ca' Bordenis" zur Verfeinerung und Vervollständigung in Eichenfässer gefüllt, um dann die optimale Reife in der Flasche zu erlangen.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Leuchtendes Rubinrot / Weinig, feinfruchtig, elegant / Trocken, charaktervoll, lebhaft und vollmundig mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack
 
Lagerung / Serviertemperatur
Eignet sich zu einer Lagerung von 2-3 Jahren nach der Abfüllung; sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Bei Raumtemperatur (16-18°C) servieren
 
Serviervorschlag:
Passt optimal zu leichten Gerichten, zu Pasta- und Reisspeisen und zu hellem Fleisch
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 4,90 g/l
Restzucker: 3,50 g/l
Produktion: 50.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Gesamtextrakt: 17 g/l
Hersteller: Santi S.p.a., 37029 San Pietro In Cariano (VR), Prodotto in Italia,
Jahrgang 2019:
Merum 2021:  Merum Herz

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet
Wunderbarer Rotwein!!!
Sehr süffiger trockener Rotwein, der zu allen Gerichten passt!!!!!Mehr davon....
verfasst am 2004-11-23 19:12:24
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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