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Tenuta Sant'Antonio


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Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC
 
 
 [5]

Tenuta Sant Antonio 
Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2019


Art.Nr. 1253 

Ein üppiger Rotwein zu einem erschwinglichen Preis! Die aufwendige Herstellung des Valpolicella Ripasso Monte Garbi DOCschlägt sich im vollen und runden Geschmack nieder. Und endet in einem einnehmend würzigen Finale. Gambero Rosso und andere italienische Weinkritiker würdigen hier die Tenuta Sant' Antonio regelmäßig mit hohen Bewertungen.

10,90 €

Inhalt: 0.75l (14,53 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die einen bezeichnen es als Trick, die anderen als uralte Tradition. Und viele betiteln den Ripasso als Amarone für Arme. Jedenfalls stand dahinter die Idee, die relativ einfachen Valpolicella Weine mit der Amarone-Maische einer 2. Gärung zu unterziehen. Die Amarone Maische enthält noch genügend Zucker, so dass die Hefen nochmals aktiv werden konnten. So entstand der Ripasso als ein auf Amaroneschalen nachvergorener Valpolicella. Bis heute wird dieses Verfahren beibehalten. Das Ergebnis: Der Ripasso ist deutlich kräftiger und alkoholreicher als der einfache Valpolicella. Und er hat ein bisschen was von der Beerenauslese des Amarone. Und er kostet deutlich weniger als dieser.
 
Anbau: 
Weinberge an den Hängen des Monte Garbi. Bei großer Trockenheit werden die Rebstöcke berieselt. Sant Antonio führt den Rückschnitt im grünen Zustand aus. Auch das Ausdünnen der Trauben erfolgt mit mehrfacher Wiederholung im Juli und August.
Erziehungssystem:Guyot mit einer Rebdichte von 8000 Stöcken je ha. 
Boden: 
Kalkhaltiger Boden vulkanischen Ursprungs.
 
Traubensorte: 
Corvina und Corvinone (70%), Rondinella (20%) sowie Croatina und Oseleta (10%).
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Weinlese der Rotwein Trauben findet während der ersten zwei Oktoberdekaden in Handarbeit statt. Sie werden in kleinen Kisten gesammelt und dann innerhalb weniger Stunden gekeltert. Die Vinifizierung dauert 12 Tage unter ständiger Kontrolle der Temperatur. Ein Teil des Jungweins wird anschliessend nach der "Ripasso"-Methode für etwa 5 bis 8 Tage auf die Trester der besten Amarone-Trauben gelagert. Es folgt die Veredelung in stets neu bereitgestellten Fässern aus slawischem Eichenholz. Danach reift der Valpolicella Ripasso etwa ein Jahr in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
 
FarbeFarbe: 
Kräftiges Rubinrot. 
Bukett: 
Fein mit einem Duft nach roter Frucht und Kirsche. Ein voller Duft von Rum­topf und Gewürz­nel­ken. 
Geschmack: 
Weich, einnehmend, von großer Annehmlichkeit und mit würzigem Nachgeschmack. Fast ein bisschen nach Pflaumenkuchen. Wunderbar weiche Tannine.
 
Lagerung: 
Der Rotwein Monti Garbi Ripasso DOC kann noch 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Valpolicella Superiore Monti Garbi bei einer Temperatur zwischen 16°C und 18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Dieser Valpolicella Superiore passt wunderbar zu Pastagerichten mit Ragout, zu Gegrilltem, zu Braten oder Geschmortem von hellem Fleisch. Aber auch ein Rotwein zu Käsesorten mittleren Alters und einfach zum Genießen.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,00 % Volumen
Säure: 5,80 g/l
Restzucker: 7,40 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
200.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 120 mg/l
Gesamtextrakt: 42 g/l
Ph-Wert: 3.60
Hersteller: Az. Agr. Tenuta Sant'Antonio, 37030 Colognola ai Colli (VR), Prodotto in Italia
Jahrgang 2019 
Antonio Galloni 2022: 92 Punkte
Jahrgang 2018
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 2 Gläser 
Luca Maroni 2021: 92 Punkte 
I Vini di Veronelli 2021: 89 Punkte 
Duemilavini 2021: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2017
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 2 Gläser 
Luca Maroni 2020: 90 Punkte 
I Vini di Veronelli 2020: 88 Punkte 
Duemilavini 2020: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Sehr gut 
Habe eine Probeflasche als Bonus bekommen. War sofort nach Genuss angetan von diesem Wein. Habe direkt ein paar Flaschen bestellt. Könnte mein Lieblingswein werden. Spitze!!! 
verfasst am 2020-11-14 15:02:16 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Toller Wein mit vollmundigem Geschmack 
Der Wein hat eine intensive rote Farbe. Das Aroma erinnert an rote Früchte mit einer dezenten Holznote. Passt gut zu Nudelgerichten. 
verfasst von Giuseppe La Tona am 2020-10-17 14:21:15 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Erstklassig 
wir hatten heute das erste Mal einen Ripasso getrunken. Dieser Wein wurde mir beim Kauf empfohlen. Und die Empfehlung war ausgezechnet. Der Geschmack ist wie beschrieben, sehr rund und ausgewogen mit einem Wohlfühlaroma.  
verfasst von J. Brandl am 2013-12-15 21:18:11 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Zu selbstgemachter Lsagne ein Gedicht 
Wir haben diesen Wien über das Gemabero Rosso Paket bekommen. Zu Pasta eine Sensation! 
verfasst am 2012-01-10 15:45:08 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Prima Wein 
Prima Wein mit weichem und rundem Geschmack. Der Abgang ist nicht ganz so spektakulär, zum Essen aber eine großartige Ergänzung. 
verfasst von J. Bayer am 2005-06-28 13:22:40 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Tenuta Sant Antonio
Die Weinkellerei Tenuta Sant Antonio befindet sich im Herzen der eigenen Weinberge und passt sich harmonisch der hügeligen Umgebung des Valpolicella Tals an. Man bewirtschaftet insgesamt 100 Hektar Weinberge, die überwiegend ca. 300 m über dem Meeresspiegel auf den Hängen der Monti Garbi liegen in der Provinz Verona. Mit einer Steigung von 15% bieten sich hier ideale Voraussetzungen für Rot- und Weissweine, die bioökonomisch vinifiziert werden können. Bei den Roten dominieren Rondinella, Corvina und Cabernet Sauvignon. Aber Sant Antonio kreiert auch Cuvées mit selteneren Rotwein-Reben wie Croatina und Oseletta. Die weißen Trauben verteilen sich auf Trebbiano di Soave, Chardonnay und Garganega.

4 Brüder - 1 gemeinsamer Traum! Die Brüder der Tenuta Sant Antonio nutzen in ihren Weinbergen ihr über viele Jahre erworbenes Wissen als technische Berater der genossenschaftlichen Weinbauschulen von Rauscedo. Jeder der 4 Castagnedis nimmt einen bestimmten Bereich wahr: Die Pflege der Weinberge, die Arbeit im Weinkeller, die Verwaltung des Weinguts und die Vermarktung und Öffentlichkeitsarbeit. Bereichsübergreifend ergänzen und unterstützen sich die vier Brüder aber wirkungsvoll.

Tenuta Sant Antonio ist es gelungen, den besonderen Charakter eines jeden Weins herauszuarbeiten. Pro Lage wird nur ein Etikett vinifiziert. Zu den Glanzlichtern (und zu unseren Bestsellern) zählen die Weine der Scaia -Linie. Speziell der Scaia Bianca IGT als Cuvee aus Chardonnay und Garganage mit seinem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis hat zahlreiche Fans auf der ganzen Welt. Die beiden Telos Binaco und Rosso DOC beweisen, dass man auch ohne Schwefelzusatz gut strukturierte Weiß- und Rotweine herstellen kann.

Die Bedeutung der Tenuta bemisst sich vor allem aber in den Amarone DOC und Valpolicella DOC Kreationen, die jedes Jahr in den Hitlisten aller wichtigen Weinkritiker auftauchen! Kein Zweifel, Sant Antonio hat sich einen Platz unter den Glanzlichtern der Region Veneto gesichert.




Steckbrief

Gründung:
1995
Standort:
Mezzane Di Sotto (VR)
Besitzer/Präsident:
Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Önologe:
Paolo Castagnedi
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
700.000
Schon vor dem Erwerb der Weinberge in Mezzane hatte die Familie Castagnedi mehr als 40 Jahre Erfahrung in den Weinbergen von San Zeno di Colognola ai Colli gesammelt. Zum einen mußte die Familie die väterlichen Weinfelder bewirtschaften. Zum anderen realisierten die vier Brüder als technische Berater der genossenschaftlichen Weinbauschulen von Rauscedo ihrer Zeit voraus in ganz Italien schlüsselfertige Anlagen.

1989 entschieden die vier Brüder, dieses Know-How zu nutzen und umzusetzen. Sie kauften 30ha Land in der Gegend von Mezzane und gründeten die Weinkellerei Tenuta Sant Antonio. Der Name des Weinguts ist vor allem eine Hommage an Antonio, den Vater der jetzigen Betreiber und Gründer der Winzergenossenschaft von Cologna ai Colli. Er war einer der ersten, der an das produktive Potenzial des Terrains glaubte, und es gelang ihm, die Weinbauern von der Notwendigkeit einer Genossenschaft zu überzeugen.

Darüber hinaus erinnert der Name der Kellerei an ein inmitten der Weinberge wiederentdecktes antikes Kapitell, das die besondere Verehrung für den heiligen Antonius bezeugt.

Innerhalb kürzester Zeit gelang es, sich vor allem mit den Valpolicella Etiketten einen Namen zu machen. Aber auch die Soave DOC Varietäten sorgen regelmäßig für Furore. Und dass sich das Weingut ständig neuen Herausforderungen stellt, beweisen die Weiß- und Rotweine Telos DOC ganz ohne Zusatz von Sulfiten. So zeigt sich die Kellerei heute als feste Größe in der Weinwirtschaft des Valpolicella Tals.

Steckbrief

Gründung:
1995
Standort:
Mezzane Di Sotto (VR)
Besitzer/Präsident:
Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Önologe:
Paolo Castagnedi
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
700.000
  • tenuta_sant_antonio
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Steckbrief

Gründung:
1995
Standort:
Mezzane Di Sotto (VR)
Besitzer/Präsident:
Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Önologe:
Paolo Castagnedi
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
700.000
 

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