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Tenuta Sant'Antonio


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Colori d
 
 

Tenuta Sant Antonio 
Colori d'Autunno Passito 0,375l 2006


Art.Nr. 1260 

Feiner, in Eichenholzfässern zur Vollendung gereifter Passito aus dem Hause Sant Antonio. Reichhaltige Fruchtnoten von Aprikose und Quitte im reizvollen Zusammenspiel mit Kakao und Honig. Am Gaumen überzeugt der Passito Colori d´Autunno warm, weich und frisch und endet in einem vanillegeschwängerten Abgang.

18,90 €

Inhalt: 0.38l (50,40 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft bis Ende März

WissenswertesWissenswertes: 
"Alle Farben des Herbstes in einer Flasche eingefangen". So beschreibt die Tenuta Sant Antonio ihren Passito Colori d´Autunno (dt. Farben des Herbstes). Macht seinem Namen alle Ehre!
 
Anbau: 
Traubenselektion aus Weinbergen in 300 Metern Höhe auf den Hügelrücken der Monti Garbi. 
Boden: 
kalkhaltig mit Spuren von Ton.
 
Traubensorte: 
Chardonnay 80%, Garganega 20%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Sant Antonio erntet die Chardonnay - und Garganega- Trauben per Hand Anfang bis Mitte September. Die in kleinen Kisten gesammelten Trauben ruhen dann 4 bis 5 Monate zur Entwässerung an einem geräumigem, gut durchlüftetem Ort. Die Weinherstellung geschieht mittels weichem Pressen und natürlicher Klärung des Mosts. Dieser gärt anschließend in Fässern aus slawischem Eichenholz. Hier darf der Passito 2 Jahre lang reifen und sich verfeinern.
 
FarbeFarbe: 
Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. 
Bukett: 
Fruchtig mit Anklängen an Aprikose, Quitte, Kakao und Honig. Blumige Nuancen von Orangenblüten. 
Geschmack: 
Schmeckt wie er duftet! Mit einem anhaltenden und angenehmen vanilleartigen Finale.
 
Lagerung: 
Der Passito kann ohne weiteres noch etliche Jahre reifen. Lagerung an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. 
Serviertemperatur: 
Bitte servieren Sie den Passito bei einer Temperatur zwischen 10°C und 12°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Passito Colori d´Autunno eignet sich zur Kombination mit pikanten Käsesorten. Er passt auch sehr gut zu trockenem Gebäck. Aber auch ein Süßwein für eine besinnliche Atmosphäre und nach einem Abendessen.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 7,10 g/l
Restzucker: 114,20 g/l
Produktion: 9.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,38l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 170 mg/l
Gesamtextrakt: 149 g/l
Ph-Wert: 3.90
Hersteller: Az. Agr. Tenuta Sant'Antonio, 37030 Colognola ai Colli (VR), Prodotto in Italia

Jahrgang 2006 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2005 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2004 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Tenuta Sant Antonio
Die Weinkellerei Tenuta Sant Antonio befindet sich im Herzen der eigenen Weinberge und passt sich harmonisch der hügeligen Umgebung des Valpolicellatals an. Sant Antonio bewirtschaftet insgesamt 100 Hektar Weinberge, die überwiegend ca. 300 m über dem Meeresspiegel auf den Hängen der Monti Garbi liegen in der Provinz Verona. Mit einer Steigung von 15%, manchmal sogar von 25-30%, bieten sich hier ideale Voraussetzungen für Rot- und Weissweine, die bioökonomisch vinifiziert werden können. Bei den roten Trauben dominieren Rondinella, Corvina und Cabernet Sauvignon. Aber Sant Antonio kreiert auch Cuvées mit selteneren Rotwein-Reben wie Croatina und Oseletta. Die weißen Trauben verteilen sich auf Trebbiano di Soave, Chardonnay und Garganega.

4 Brüder - 1 gemeinsamer Traum! Die Brüder der Tenuta Sant'Antonio nutzen in ihren Weinbergen ihr über viele Jahre erworbenes Wissen als technische Berater der genossenschaftlichen Weinbauschulen von Rauscedo. Jeder der 4 Castagnedis nimmt einen bestimmten Bereich wahr: Die Pflege der Weinberge, die Arbeit im Weinkeller, die Verwaltung des Weinguts und die Vermarktung und Öffentlichkeitsarbeit. Bereichsübergreifend ergänzen und unterstützen sich die vier Brüder aber wirkungsvoll.

Tenuta Sant Antonio ist es gelungen, den besonderen Charakter eines jeden Weins herauszuarbeiten. Pro Lage wird nur ein Etikett vinifiziert. "Wenn wir Jahr für Jahr eine so schmucke Flaschenfront wie die der Gebrüder Castagnedi abschreiten dürfen, dann besteht kein Zweifel mehr: diese Beständigkeit hat nichts mit Glück oder Zufall zu tun. ........ Kein Wunder, dass die Kellerei sich binnen Kurzem einen Platz unter den Glanzlichtern der Region gesichert hat." (Gambero Rosso)

Zu den Glanzlichtern (und zu unseren Bestsellern) zählen die Weine der Scaia -Linie. Speziell der Scaia Bianca IGT als Cuvee aus Chardonnay und Garganage mit seinem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis hat zahlreiche Fans auf der ganzen Welt. Die Bedeutung von Sant Antonio bemisst sich vor allem aber in den Amarone DOC und Valpolicella DOC Kreationen, die jedes Jahr in den Hitlisten aller wichtigen Weinkritiker auftauchen!



Steckbrief

Gründung:
1995
Standort:
Mezzane Di Sotto (VR)
Besitzer/Präsident:
Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Önologe:
Paolo Castagnedi
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
700.000
Schon vor dem Erwerb der Weinberge in Mezzane hatte die Familie Castagnedi mehr als 40 Jahre Erfahrung in den Weinbergen von San Zeno di Colognola ai Colli gesammelt. Zum einen mußte die Familie die väterlichen Weinfelder bewirtschaften, zum anderen realisierten die vier Brüder als technische Berater der genossenschaftlichen Weinbauschulen von Rauscedo ihrer Zeit voraus in ganz Italien schlüsselfertige Anlagen.

1989 entschieden die vier Brüder, dieses Know-How zu nutzen und umzusetzen; sie kauften 30ha Land in der Gegend von Mezzane und gründeten die Weinkellerei Tenuta Sant Antonio. Der Name des Weinguts ist vor allem eine Hommage an Antonio, den Vater der jetzigen Betreiber und Gründer der Winzergenossenschaft von Cologna ai Colli. Er war einer der ersten, der an das produktive Potenzial des Terrains glaubte, und es gelang ihm, die Weinbauern von der Notwendigkeit einer Genossenschaft zu überzeugen.

Darüberhinasu erinnert der Name der Kellerei an ein inmitten der Weinberge wiederentdecktes antikes Kapitell, das die besondere Verehrung für den heiligen Antonius bezeugt.

Steckbrief

Gründung:
1995
Standort:
Mezzane Di Sotto (VR)
Besitzer/Präsident:
Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Önologe:
Paolo Castagnedi
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
700.000
  • tenuta_sant_antonio
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Steckbrief

Gründung:
1995
Standort:
Mezzane Di Sotto (VR)
Besitzer/Präsident:
Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Önologe:
Paolo Castagnedi
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
700.000
 

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