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Tenuta Sant'Antonio


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Colori d
 
 Tenuta Sant Antonio

Colori d'Autunno Passito 0,375l 2006


Art.Nr. 1260

Feiner, in Eichenholzfässern zur Vollendung gereifter Chardonnay Passito. Reichhaltige Fruchtnoten von Aprikose und Quitte im reizvollen Zusammenspiel mit Kakao und Honig, abgerundet von einem vanillegeschwängerten Abgang.

18,90 €

Inhalt: 0.38l (50,40 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Anbau / Boden
Traubenselektion aus Weinbergen, die auf 300 Meter Höhe auf dem Hügelrücken des Monte Garbi gelegen sind. / kalkhaltig mit Spuren von Ton.
 
Traubensorte
Chardonnay 100%
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Die Weinlese wird per Hand Anfang bis Mitte September durchgeführt. Die in kleinen Kisten gesammelten Trauben werden dann in Ruhe über vier bis fünf Monate zur Entwässerung an einem geräumigem, gut durchlüftetem Ort gelassen. Die Weinherstellung geschieht mittels weichem Pressen und natürlicher Klärung des Mosts, der dann zum Gären in Fässer aus slawischem Eichenholz gelangt, wo er sich über zwei Jahre hin verfeinert.
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen / Fruchtig mit Anklängen an Aprikose, Quitte, Kakao und Honig / Im Mund begegnen dieselben Noten wie beim Geruch, mit einem anhaltenden und angenehmen vanilleartigen Finale.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann ohne weiteres noch etliche Jahre reifen. Lagerung an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort / Bei einer Temperatur zwischen 10°C und 12°C servieren
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Er eignet sich zur Kombination mit pikanten Käsesorten. Er passt auch sehr gut zu trockenem Gebäck. Ein optimaler Wein in besinnlicher Atmosphäre und nach dem Abendessen zusammen mit Freunden genossen.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 7,10 g/l
Restzucker: 114,20 g/l
Produktion: 9.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,38l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 170 mg/l
Gesamtextrakt: 149 g/l
Ph-Wert: 3.90
Hersteller: Az. Agr. Tenuta Sant'Antonio, 37030 Colognola ai Colli (VR), Prodotto in Italia

Jahrgang 2006 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2005 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2004 nicht ausgezeichnet
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