| Wissenswertes: Die Rebsorte Trebbiano gehört zu den ältesten und erfolgreichsten weißen Trauben weltweit. Zu den bekanntesten Spielarten der kleinbeerigen Traube gehört der Trebbiano d'Abruzzo. Charakteristisch sind der niedrige Alkohol- und der hohe Säuregehalt. Deshalb wird Trebbiano selten reinsortig ausgebaut, wird aber als Cuvée-Partner häufig eingesetzt, sogar in vielen Rotweinen. Beim Kriya sorgen alte Klone und niedrige Erträge dafür, dass man auch reinsortig aus der Trbbiano Traube einen anspruchsvollen Weißwein kreieren kann. Der durch die naturnahe Vergärung noch bekömmlicher wird. Kriya bedeutet übersetzt natürliches Handeln. Für die Familie di Carlo liegt der Fokus auf der spirituellen Entwicklung des Menschen mit der Natur auf einem Weg des Miteinander. Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-006. | | | Anbau: Weinberg mit Süd bzw. Süd-Ost Ausrichtung. Höhenlage: 250 m ü.M. Erziehungsform: Pergola. Boden: Sandiger, lehmartiger, kalkhaltiger Boden. | |
| | Traubensorte: Trebbiano d’Abruzzo 100%. | |
| | Herstellverfahren: Ernte der Trebbiano Trauben Anfang Oktober per Hand. Durchschnittlicher Ertrag 11000 kg/ha. Die Gärung mit natürlichen Hefen dauert 5-7 Tage und erfolgt im Edelstahltank. Abfüllung des Weißweins im Februar. | |
| | Farbe: Helles Strohgelb. Bukett: Weich, angenehm und delikat. Geschmack: Trocken und harmonisch mit einer angenehmen Säure. | |
| | Lagerung: Wir empfehlen, den Kriya Trebbiano d' Abruzzo DOC jung zu trinken. Serviertemperatur: Servieren Sie Weißwein bei 8-10°C. | |
| | Serviervorschlag: Der reinsortige Trebbiano d'Abruzzo Kriya DOC passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und Salzwasserfischen. Auch ein Bianco zu delikaten Käsesorten. |
| | Steckbrief Kriya Trebbiano Vignamadre | Alkoholgehalt: | 12,50 % Volumen | Säure: | 5,80 g/l | Restzucker: | 2,70 g/l | Verschluß: | Kunststoffkork | Anbau: | biologisch | Inhalt: | 0,750 Liter | Allergenhinweis: | Enthält Sulfite | Hersteller: | Vigna Madre, Via Stortini 32, 66026 Ortona (CH), Prodotto in Italia. |
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