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Albinea Canali


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Lambrusco dell
 
 
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Albinea Canali 
Lambrusco dell'Emilia Metodo Ancestrale IGT 


Art.Nr. 4706 

Nach traditioneller Methode vinifiziert die Kellerei Albinea Canali diesen Schaumwein ohne Zusatzstoffe: Lambrusco dell'Emilia Metodo Ancestrale IGT. In der Flasche weitervergoren und nicht gefiltert! So sorgen fruchtige Frische, vielschichtige Aromen und eine belebende Fruchtsäure bei jedem Schluck für Trinkfreude. Der vielfach prämierte Rotwein begeistert nicht nur Fans natürlicher Weine, sondern auch Weinkritiker und Genießer!
9,50 €
Inhalt: 0.75l (12,67 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Zurück zur guten alten Zeit. So könnte man die bei diesem Lambrusco angewandte Methode der Schaumweinbereitung bezeichnen. Die Metodo Ancestrale, in Italien auch Metodo Rurale genannt, verzichtet auf eine 2. Gärung im Tank unter Zusatz von Hefe. Der Most wird zunächst im Tank angegoren, dann in Flaschen gefüllt und diese dann verschlossen. Die Gärung wird hier ohne Dekorgieren vollendet, das entstehende Kohlendioxid bleibt in der Flasche. Klingt alles ganz einfach, verlangt vom Winzer aber viel Können und Erfahrung! Nur dann entsteht ein natürlicher Schaumwein, der im Glas schön prickelt und den typischen feinen Duft nach Brotkruste entfaltet.

Die Rebsorte Lambrusco di Sorbara gilt als die qualitativ wertvollste der Lambrusco-Familie. Ihr Anbau ist nur in wenigen Gemeinden nördlich von Modena erlaubt. Namensgeber ist die Gemarkung Sorbara in der Gemeinde Bomporto. Kleine Beeren und geringe Erträge sorgen für die Hochwertigkeit dieser Lambrusco Varietät. Die Weine sind eher blassrosa, betören aber durch ihren frischen floralen Duft und ihre feine Fruchtigkeit.

Abfüllung 2022.
 
Anbau: 
Weinberge im Gebiet Reggio Emilia. 
Boden: 
Mischböden aus Mergel, Ton und Kalk.
 
Traubensorte: 
Lambrusco di Sorbara 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Mazeration der Lambrusco di Sorbara Trauben bei niedriger Temperatur von 12°-15°C. Dabei werden Farbe und Aromen optimal extrahiert. Nach kurzer Gärungszeit im Tank erfolgt die Abfüllung des angegorenen Rotweins im März. Hier in der Flasche vollendet der Wein seinen Gärungsprozess. Diese traditionelle Metodo Ancestrale verzichtet dann auf eine Decorgierung und sorgt so für den Co2-Anteil in der Flasche. Erst nach kurzer Reifezeit kommt der Perlwein schließlich in den Handel.
 
FarbeFarbe: 
Intensives, naturtrübes Rose mit violetten Reflexen. 
Bukett: 
Frisch und komplex. Feine blumige Anklänge, erinnert an frische Brotkruste. 
Geschmack: 
Trocken, vielschichtig und sehr frisch, angenehme und erfrischende Säure.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Lambrusco dell'Emilia Metodo Ancestrale IGT jung zu trinken. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Schaumwein bei 8-10°C. Bitte vorsichtig eingießen, um den leichten Bodensatz der natürlichen Flaschengärung nicht aufzuwirbeln.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Lambrusco dell'Emilia Metodo Ancestrale IGT passt bestens zu typischen Speisen aus der Region. Idealer Rotwein zu Pasta mit Fleischsoße, kalten Vorspeisen, Salami, Parmaschinken und Parmesankäse.
 
Steckbrief

Lambrusco Ancestrale Albinea Canali

Alkoholgehalt: 11,00 % Volumen
Säure: 5,50 g/l
Restzucker: 2,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
3.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 110 mg/l
Ph-Wert: 3.25
Hersteller: Cantina di Albinea Canali, 42040 Campegine (RE), Prodotto in Italia

Gambero Rosso 2024:  Gambero Rosso 1 Glas 
Merum 2024:  Merum HerzMerum Herz
Leider schon ausverkauft  
Ein toller Lambrusco, den ich gerne nachbestellt hätte! 
verfasst am 2016-07-08 10:43:40 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Albinea Canali
Die Kellereigenossenschaft Albinea Canali gehört seit über 50 Jahren zur Gruppe Cantine Riunite, die sich neben der eigenen Weinproduktion auch um die Vermarktung verschiedener Kellereien aus der Emilia Romagna kümmert.

Mit den komplett renovierten Gebäuden und den modernst ausgestatteten Kellereitechniken zählt Albinea Canali heute zu den Vorzeigebetrieben in Sachen Lambrusco. Dabei profitiert die "wilde Rebe" von der Lage der Weinberge an den auslaufenden Hügeln des Apennin. Viel Sonne, die kieshaltige Struktur der Erde und der Schutz der Gebirgskette begünstigen das Wachstum dieser ertragreichen Rebsorte. Die sorgfältige Auswahl der hochwertigsten Produktionszonen, die penible Arbeit im Weinberg sowie ausgeklügelte Vinifizierungstechniken lassen Frizzante und Spumante entstehen mit lebhaften und unverwechselbaren Eigenschaften.

Dabei sind die Lambrusco Etiketten ein Spiegelbild der Landschaft rund um die Hauptstadt Modena in der Emilia Romagna. Mit dem Grasparossa DOC Codarossa, der aromatischen Sorte aus dem Süden und dem hochwertigen Sorbara aus dem Norden vinifiziert die Genossenschaft die beiden herausragenden Reben in unterschiedlichen Geschmacksausrichtungen von trocken über halbtrocken bis lieblich. Auch die Cuvée Foglie Rosse DOC aus Reggiano Reben lässt die Herzen von Frizzante Freunden höher schlagen.

Hervorragend die Blends Ottocentorosa IGT als Rosato und Ottocentonero IGT als tiefdunkelrote Lambrusco Komposition. Beide können eine ganze Mahlzeit begleiten, vom Aperitif bis zum Dolce. Und das zum kleinen Preis. Dass im Sortiment ein Bio Rotwein nicht fehlen darf und ein Cabernet Sauvignon DOC aus der Einzellage Vigna di Monteleone, ist auch dem Önologen Franco Roccatello zu verdanken.

Eine Sonderstellung nimmt der Lambrusco dell' Emilia Metodo Ancestrale IGT ein. Der Perlwein gärt in der Flasche weiter und wird nicht gefiltert, ganz nach traditioneller herkömmlicher Methode!. Ein Must-Have für Fans natürlicher Weine und vielfach prämiert!







Steckbrief
Gründung:
1936
Standort:
Canali (RE)
Besitzer/Präsident:
Cantine Riunite
Önologe:
Iacopo Gianotti
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
300.000
Die Geschichte der Kellerei begann im Jahre 1934. Damals wurden die meisten Weinberge von Bauern bewirtschaftet, die ihre Trauben während der Ernte an Zwischenhändler geradezu verscherbelten. Grund genug für den Ingenieur Lorenzo Motti und den Buchhalter Riziero Camellini, die Winzer unter einen Hut zu bringen und eine neue Kellerei zu gründen.

Zunächst waren es sieben, dann zwölf Winzer. Ziel war, ein neues Produktionsmodell zu schaffen in dem stark landwirtschaftlich geprägten Hügelland südlich von Reggio Emilia. Die Idee gefiel allen – sowohl den Besitzern wie auch den Weinbauern. So kam es 1936 zur offiziellen Gründung der Cantina Albinea Canali.

In den 50er Jahren entstand in der Emilia Romagna auch die Cantine Cooperative Riunite. Dieser Kellereivereinigung gelang es, die vielen kleinen Betriebe und Betriebsverbände zu einem Unternehmen mit genossenschaftlicher Struktur zusammenzulegen. Lambrusco gehört zwar zu den ältesten und autochthonen Reben Italiens, war aber Mitte des 20. Jahrhunderts als Massenprodukt billigster Prägung in Verruf geraten.

Erst Ende des 20. Jahrhunderts gelang der Relaunch, zu dem die Kellerei Albinea Canali nicht unwesentlich beitrug. Dabei profitierte die Cantina von ihrer mehr als 50-jährigen Zugehörigkeit zur Cooperativa. Ihr verdankt sie nicht nur know-How auf allen Ebenen der Weingewinnung und Vermarktung, sondern vor allem auch die Modernisierung der Anlagen 2005 mit modernster Technologie.

Dabei haben sich die Winzer von jeher auf die "wilde Rebe" der Region spezialisiert. Die Rebsorte Lambrusco mit all ihren Spielarten bestimmt bis heute das Portfolio der Kellerei. Bevorzugt durch ein günstiges Klima, wo die Ebene in die Hügellandschaft des Apennin übergeht, finden Gasparossa, Sorbara, Salamino und Reggiano ideale Bedingungen.

Heute sind ca. 170 Winzer in der Cantina Albinea Canali organisiert. Sie sorgen mit ihren einzigartigen Frizzante und Spumante Etiketten regelmäßig für Aufsehen. Bei Weinkritikern genauso wie bei der steigenden Anzahl von Lambrusco Fans.

Steckbrief
Gründung:
1936
Standort:
Canali (RE)
Besitzer/Präsident:
Cantine Riunite
Önologe:
Iacopo Gianotti
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
300.000
  • albinea_canali
  • albinea_canali
  • albinea_canali
Steckbrief
Gründung:
1936
Standort:
Canali (RE)
Besitzer/Präsident:
Cantine Riunite
Önologe:
Iacopo Gianotti
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
300.000
 
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