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Rapitala


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Vìviri Grillo Sicilia DOC
 
 Rapitala

Vìviri Grillo Sicilia DOC 2018


Art.Nr. 7612

Vielschichtiger Grillo, der in Nase und Mund mit elegant strukturierten Fruchtaromen und einer anregenden Frische brilliert. Tipp: Besonders lecker zu Fischgerichten und Weichkäse.

6,90 €

Inhalt: 0.75l (9,20 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Wissenswertes
Dieser sommerliche, verführerische mehrfach prämierte Spitzenwein besticht durch seine spannende Vielschichtigkeit und aromatische Kraft.
 
Anbau / Boden
Weinberg der Kellerei Rapitala 300-400 m ü.d.M., Nord-Süd-Lage; Erziehungsform Guyot / Lehmig
 
Traubensorte
Grillo
 
Herstellverfahren
Um den vollen aromatischen Charakter dieser Rebsorte zu erhalten, wird das Verhältnis zwischen Zucker- und Säuregehalt in jedem Reifungsstadium neu beurteilt. Hierbei ist darauf zu achten, dass die Pflanzen keiner Form von Wasser ausgesetzt werden. Die Trauben werden schonend in den zweiten zehn Augusttagen gelesen. Zu diesem Zeitpunkt haben sie noch keine volle Reife erlangt. Es findet keine klassische Mazeration auf den Beerenschalen statt. Der Gärungsprozess beginnt durch sanftes Zerkleinern der Trauben in Abwesenheit von Sauerstoff. Dies geschieht, um eine ungewollte Veränderung der Primäraromen zu vermeiden. Es folgen eine kühle Sedimentation des ersten Pressmosts und eine kontrollierte, langsame und kontinuierliche Fermentation.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Goldgelb mit grünen Reflexen / Frisch und fruchtig mit mediterranen, kräutigen und blumigen Noten. / Harmonisch und rund am Gaumen mit eleganter Frische und Lebendigkeit.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein sollte jung getrunken werden / Kühl servieren bei (10°-12° C)
 
Serviervorschlag:
Passt perfekt zu Pasta auf Gemüsebasis, Krebstieren, weißem Fleisch oder gegrilltem und gebackenem Fisch.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Rapitala S.p.A., 90043 CAMPOREALE (PA), Prodotto in Italia

Jahrgang 2018 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet

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