Televino

Hotline: +49(0)7543/95 21 86   E-Mail: [email protected]
Televino Italiens Weine (er)leben
Erweiterte Suche Mein Konto Anmelden 0 Warenkorb
0 Artikel | 0,00 €
 

Carlo Pellegrino


Weine (27)                  Auszeichnungen
 
Zurück
 
1 Herz Merum
Passimora Nero d
 
 

Carlo Pellegrino 
Passimora Nero d'Avola Sicilia DOC 2019


Art.Nr. 6455 

Appassimento trifft auf Nero d'Avola. Carlo Pellegrino kreiert hieraus Passimora Nero d'Avola Sicilia DOC. Einen leicht würzigen Allrounder mit einem ganzen Strauß ansprechender Fruchtaromen. Im Bouquet finden sich beim Passimora zarte süße Noten von roten Beeren, Granatapfel und getrockneten Pflaumen. Am Gaumen weich und vollmundig mit angenehmen, langanhaltenden Tanninen. Viel Sizilien im Glas!

7,90 €

Inhalt: 0.75l (10,53 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die Intensität und Kraft hat dieser Rosso nicht nur Sizilien und seiner Rebsorte Nero d`Avola zu verdanken. Für den Passimora werden die Trauben vor der Pressung und Gärung getrocknet. Der Nero d'Avola von Pellegrino wird dadurch konzentrierter und samtiger und kann das typisch, fruchtige Bukett der Rebsorte besser entfalten.
 
Anbau: 
Weinberge in der Provinz Trapani. In der Nähe von Marsala und Mazara del Vallo. 
Boden: 
Kalkhaltig, sandig und leicht lehmig.
 
Traubensorte: 
Nero d'Avola 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Nero d`AvolaTrauben werden vor der Vinifizierung der Welktechnik (appassimento) am Weinstock unterzogen. Die Trauben, oder ein Teil davon bleiben dabei länger an den Rebstöcken hängen. Es wird erst geerntet, wenn die Beeren fast wie Rosinen aussehen und nur noch wenig Flüssigkeit aufweisen. So erzeugen sie einen dickeren Most mit deutlich höherer Aromakonzentration. Nach der fachmännischen Mazeration folgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Passimora reift danach für 4 Monate im Stahltank.
 
FarbeFarbe: 
Purpurrot mit violetten Reflexen. 
Bukett: 
Duftet nach roten Beeren und Granatapfel. Begleitet von süßen Noten von getrockneten Pflaumen, kandierten Früchten und etwas Schokolade. 
Geschmack: 
Vollmundig, weich, warm und anhaltend. Würzige Aromen von Rosinen, und dunklen Beeren. Angenehm tanninhaltig.
 
Lagerung: 
Der Passimora kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 14-16°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Passimora Nero d'Avola Sicilia DOC passt perfekt als Aperitif in Kombination mit Aufschnitt und Käse. Aber auch ein Rotwein zu würzigen Pastagerichten.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,50 % Volumen
Säure: 6,00 g/l
Restzucker: 10,20 g/l
Verschluß: Kunststoffkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 110 mg/l
Gesamtextrakt: 40 g/l
Ph-Wert: 3.44
Hersteller: C.P.C. S.p.a, 91025 Marsala (TP) - Italien, Prodotto in Italia
Jahrgang 2019 
Merum 2022:  Merum Herz

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Carlo Pellegrino
„Der Marsala repräsentiert unsere Geschichte, aber die Firma lebt inzwischen von Rot- und Weissweinen, vom Passito di Pantelleria und anderen Süßweinen.“ ( Exportmanager Massimo Bellina)

Den Herausforderungen des Marktes und den veränderten Marktgegebenheiten steht die Cantine Pellegrino mit modernem Geist gegenüber, ohne dabei Geschichte und Tradition aus den Augen zu verlieren. So wurden zwei Türme, die einstmals für die Lagerung von Wein bestimmt waren, in Degustationssäle umgebaut. Hier genießen die Besucher eine herrliche Panoramaaussicht auf die egadischen Inseln und auf Mozia. Auch bezüglich der Produktpolitik setzt die Kellerei, die in punkto Flaschenzahl zu den Größten Siziliens zählt, auf neue Strategien. Nur etwa 1/7 der abgefüllten Flaschen sind noch Marsala-Weine.

Mehr als 5 Mio. Flaschen sind auf 3 Produktionsstandorte verteilt: Die historische Kellerei in Marsala, die moderne Cantina Cardilla an der Stadtgrenze und die dritte auf der Insel Pantelleria. Dieser Kellerei, dem dortigen Terrain und den dort lebenden Weinbauern fühlt sich Pellegrino besonders verpflichtet. Hier werden, hauptsächlich aus der Rebsorte Zibibbo, der Moscato und der berühmte Passito di Pantelleria vinifiziert.

Inzwischen sind aber auch die Weine der Cantine Carlo Pellegrino die Aushängeschilder des Unternehmens. Es ist gelungen, das Zusammenspiel von Terroir, Klima und Weinstöcken weiterzuentwickeln und zu vervollkommnen. Im Mittelpunkt stehen die autochthonen Rebsorten Nero d'Avola, Frappato, Zibibbo, Inzolia, Grillo und Catarratto. Die Aktivitäten auf den Weinbergen im Westen Siziliens in der Provinz Trapani konzentrieren sich auf 4 Familiengutshöfe: Rinazzo, Gazerotta, Salinaro und Kelbi. Hier werden auch mit der Produktionslinie Tareni sortenreine IGT und DOC Kredenzen angebaut. Und hier hat das Önologenteam mit der uralten Rebsorte Malbec experimentiert. Mit Erfolg!

Aber auch die Klassiker Passimora und Diantha, eine Weißwein Cuvée aus den Rebsorte Grecanico und Malvasia Bianca überzeugen. Und last not least das Flaggschiff des Weinhauses, der Tripudium, ein Rosso der Superlative. Dieser Rotwein und zahlreiche Auszeichnungen belegen die Ausnahmestellung der Cantine Pellegrino im sizilianischen Weinanbau.

Steckbrief

Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
5.500.000
So wie die Geschichte Siziliens ist auch die Geschichte des Hauses Pellegrino eine Legende. Hier zeigen sich die Liebe der Götter zur Erde und zum Leben und Arbeiten der Menschen. In Sizilien, über viele Jahrhunderte die Kornkammer des heutigen Italiens, wurde der Weinbau erst im 18. Jahrhundert intensiviert. Auch die Geschichte des Marsala, benannt nach der Stadt Mars Allah (Hafen Gottes), beginnt erst zu dieser Zeit. Englische Kaufleute übertrugen die Produktionstechniken von Sherry und Portwein auf den aus der Grillo-Rebe gewonnenen Weisswein durch Hinzufügen von Alkohol.

Die Chancen dieses neuen Produkts erkannte auch der Notar Paolo Pellegrino. Er gründete gemeinsam mit seinem Sohn Carlo 1880 eine eigene Kellerei und es gelang ihnen in wenigen Jahren, zu einer der bedeutensten Marsala Unternehmen aufzusteigen. Carlo und seine Frau, selbst Tochter einer französischen Weinbau-Familie, gaben ihr Wissen an ihre Kinder und Enkel weiter.

Eng an die Entwicklung des Marsala gekoppelt, erlebte die Cantina einen stetigen Aufschwung. Aber auch die Zeit der hemmungslosen Massenweinproduktion, die den Marsala vom Spitzenprodukt für die Oberschicht zum einfachen Koch- und Konsumwein degradierte.

Dieser Entwicklung steuerte Pellegrino entgegen. Man besann sich einerseits auf die
historischen Rezepturen zur Herstellung des Marsala. Und konzentrierte sich andrerseits auf die Vinifizierung des berühmten Moscato und Passito auf der vor Sizilien liegenden Insel Pantelleria.

Unter dem Motto „Tradition, die sich zu Neuem bekennt“, tätigte Pellegrino umfangreiche Investitionen, vor allem in den Weinbergen. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Auch mit seiner Palette an Weiß- und Rotweinen ist das Unternehmen zu einer namhaften Größe im internationalen Weinmarkt aufgestiegen. Die Philosophie: Kontinuität über Generationen hinweg mit dem Fokus auf Symbiose von Boden, Mikroklima und Varietät der angepflanzten Weinstöcke. Handfeste Zeugen sind die Weinberge von Pellegrino, die sich mit 150 ha auf den bestgelegenen Hügeln Westsiziliens ausdehnen.

Steckbrief

Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
5.500.000
  • carlo_pellegrino
  • carlo_pellegrino
  • carlo_pellegrino
  • carlo_pellegrino
  • carlo_pellegrino
  • carlo_pellegrino
  • carlo_pellegrino
  • carlo_pellegrino
  • carlo_pellegrino
  • carlo_pellegrino
  • carlo_pellegrino

Steckbrief

Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
5.500.000
 

Wird oft zusammen gekauft:

 
 
Filieri Cannonau di Sardegna DOC
Dorgali 
Filieri Cannonau di Sardegna DOC 2020
6,95 € (9,27 €/l)
 Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.


 
Nur Carignano del Sulcis DOC
Sardus Pater 
Nur Carignano del Sulcis DOC 2019
10,90 € (14,53 €/l)
 Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.


 
Morago Appassite Veneto IGT
-20%
Pasqua 
Morago Appassite Veneto IGT 2017
7,12 € (9,49 €/l)      statt 8,90 €
 Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.