| Wissenswertes: Auf dem Etikett der Weinlinie befindet sich eine stilisierte Waldschnepfe, die "Königin der Wälder". Dieser Zugvogel lebt nur in gesunden und nicht kontaminierten Umgebungen. In Bio-Weinbergen ernährt er sich von Insekten und Regenwürmern und wird zum Zeugen der Gesundheit des Bodens. So symbolisiert die Waldschnepfe die Philosophie von Vignamadre im Hinblick auf Qualität und Umweltschutz. Öko-Kontrollnummer: IT-Bio-006.
Die Rebsorte Montepulciano ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts überwiegend in Mittelitalien beheimatet. In den Abruzzen, den Marken und Umbrien nimmt sie mehr als die Hälfte der Rebflächen ein. Mit der Stadt Montepulciano in der Toskana und dem berühmten Vino Nobile di Montepulciano hat die Rebsorte aber gar nichts zu tun. Hier führt die Sangiovese Traube Regie.
In den Abruzzen genießt der kräftige Rote quasi Monopolstatus. Tiefrot, würzig, saftig und mit dezenter Säure gilt er als typischer Italiener. Der trockene Rotwein kann viele italienische Gerichte begleiten, auch aufgrund seines moderaten Preises. Neben den Alltagsweinen sind aber Winzer in der Lage, Spitzenvarietäten zu kreiern. Reinsortige DOC bzw. DOP Montepulciano d'Abruzzo, die keinen Vergleich mehr scheuen müssen. | | | Anbau: Weinberg mit Süd und Süd-Ost Ausrichtung. Ertrag: 9000 kg/ha. Höhenlage: 280 m ü.M. Boden: Sandiger, lehmartiger, kalkhaltiger Boden. | |
| | Traubensorte: Montepulciano d' Abruzzo 100%. | |
| | Herstellverfahren: Ernte der Montepulciano d'Abruzzo Trauben Anfang Oktober per Hand. Vinifizierung zunächst 6 Monate in Stahl mit spontaner Gärung. Ausbau 6 Monate im Barrique. Ohne Verwendung von Albumin und Casein (aus Milch), die üblicherweise zur Klärung von Weinen verwendet werden Schließlich reift der Rotwein noch 6 Monate in der Flasche. | |
| | Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen. Bukett: Typisch nach kleinen schwarzen Früchten, Veilchen, Lakritze, Vanille und Schokolade. Geschmack: Ausgezeichnete Struktur mit weichen, süßen und lang anhaltenden Tanninen. | |
| | Lagerung: Der Becco Reale Montepulciano d' Abruzzo DOP kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen. Serviertemperatur: Servieren Sie den Becco Reale bei 18-19°C. | |
| | Serviervorschlag: Becco Reale Montepulciano d' Abruzzo DOP (Bio) passt besonders zu Pastagerichten mit Fleischsoße, gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. |
| | Steckbrief Becco Reale Montepulciano Vignamadre | Alkoholgehalt: | 13,50 % Volumen | Säure: | 5,60 g/l | Restzucker: | 3,50 g/l | Verschluß: | Presskork | Anbau: | biologisch | Inhalt: | 0,750 Liter | Allergenhinweis: | Enthält Sulfite | Hersteller: | Vigna Madre, Via Stortini 32, 66026 Ortona (CH), Prodotto in Italia. |
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